고구마의 건강 효과 및 고구마 효능
고구마의 건강 효과 고구마는 우리나라에서 매우 많이 소비되는 뿌리작물 중 하나입니다. 오랫동안 주식으로도 쓰여 왔으며, 요리에서도 다양하게 활용되고 있습니다. 고구마는 맛 뿐 아니라 건강에도 매우 좋은 영양소를 가지고 있습니다. 이번 글에서는 고구마의 건강에 미치는 다양한 영향과 효과에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 고구마의 영양소 고구마는 당분이 많은 뿌리 작물로 당의 종류는 전분과 프락토스 등이 있습니다. 고구마는 또한 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 인, 니아신, 티아민, 엽산 등의 영양소가 풍부합니다. 특히, 고구마의 대표적인 영양소는 베타카로틴입니다. 베타카로틴은 식물에서 생산되는 산화방지제 역할을 하며, 인체 내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력 개선, 피부 건강, 면역력 증진 등에..