카페에 가면 콤부차를 쉽게 찾을 수 있습니다. 톡 쏘는 맛의 콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 녹차에 여러 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 첨가해 발효시킨 음료를 말합니다. 특히 다이어트 중인 사람들이 다른 음료보다 콤부차를 선호하는 경우가 많은데, 그 이유는 실제로 체중 감량에 효과가 있는지에 관심이 쏠립니다.
콤부차는 다른 음료에 비해 칼로리가 낮습니다. 유명 프랜차이즈 업체에서 판매하는 콤부차는 315mL 기준 100~120Kcal 정도입니다. 또한, 콤부차는 장 건강에도 도움을 줍니다. 유산균인 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus Plantarum)과 락토바 실러스 카제이(Lactobacillus Casei)가 장내 유해균을 억제하고 면역력을 높이며 소화기능을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 또한, 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하여 노화를 방지합니다.
하지만, 과도한 섭취는 주의해야 합니다. 콤부차에는 설탕이 들어가 있어 혈당 조절이 어려워질 수 있고, 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 발효 과정에서 발생하는 산성 성분은 속 쓰림이나 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 따라서 당 함유량을 확인하고 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
콤부차는 발효 과정에서 알코올과 카페인이 함유될 수 있습니다. 알코올과 카페인에 민감한 사람은 콤부차를 섭취할 때 주의해야 합니다. 특히 임산부는 섭취 전 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.
콤부차는 건강을 위한 선택일 수 있지만, 적절한 섭취량과 주의가 필요합니다.
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